谢邀。虽然不能全面地回答你的提问，码几个字依然脱离不开我的专业背景，但是还是尝试着去分析一下这个问题，因为我们之前也被这个问题深深的困扰着。在答案彻底揭晓前，请允许我对你的提问表达一下我的观点：
1、我国在冶炼关是很先进的，尤其是“矿物--铁水”这一领域可以说是世界领先。众所周知，炼钢分为长流程和短流程。长流程是“铁矿石（选矿）--烧结球团（造块）---铁水（高炉炼铁）----钢水（转炉炼钢）”；短流程是“直接还原铁或废钢---钢水（电弧炉炼钢）”。我国还是个发展中国家，工业现代化需要钢材（主要用于基础建设，如房地产），废钢很少，而且鉴于我国的铁矿资源大多铁品位比较低（30-40），有害元素多，不适合大规模生产直接还原铁，因此，在我国主要是以长流程为主。但是像日本德国这些发达国家很早就完成了工业现代化，而且他们废钢的产生和回收正好能够达到循环利用上的平衡，因此他们以短流程炼钢为主。从原料源头去分析，废钢的铁品位高，有害杂质少，自然而然减轻了后续精炼和成型的负担，发达国家就可以游刃有余地生产高端钢产品。而中国如果要专心玩高端，必须还要在“废钢时代”到来之前在后续精炼和成型这一相对落后领域挣扎很久，这个过渡期很漫长，也很难熬。原材料的差异和历史因素造成的基本国情决定了中国目前只能大规模地生产应用于基础建设的普通钢材，特种钢（主要用电炉来冶炼）很少，但是，在国家的不断发展中，正所谓有需要就会有创造，我国“矿物--铁水”这一领域的各项技术是很多国家没有的，如中南大学在选矿、烧结球团和直接还原等方面在国际上就很有影响力。
2、前面讨论了日本和德国技术层面上比我国略显“高端”的部分误解及其历史因素。现在说一下环保。说我国现在不重视环保，而日本德国重视环保，这也是要辩证地看。因为大家一开始肯定都是从铁矿石冶炼开始的，从铁矿石到钢这一条线不可避免地要产生很多污染物。同时我们要认清历史真相，日本和德国很早就到别的国家去四处掠夺资源，干了不少损人利己的坏事，很快经历过这个只顾生产不管环保的阶段，然后摇身一变成为进入“废钢时代”的发达国家。这些国家曾经在工业现代化进程中排放的污染物肯定不少，只是当时没人关注而已。日本、德国作为发达国家，其标志就是大力发展服务业，也就是第三产业，而第二产业制造业则渐渐退出主导战场，但是其地位仍不可撼摇，钢铁行业仍是不可替代的工业支柱之一。发达国家在不断转型升级过程中自然对环保十分重视，况且废钢是一种相对较为清洁的资源，就算有污染物但也不会比长流程多，然而我国就苦逼地处在长流程炼钢这一大环境中，各大钢铁厂为了节约成本、提高产量，不重视环保。但是我觉的这个阶段马上要过去，因为2015年开始国家对这方面开始重视起来，虽然钢铁厂吨钢成本100多块钱的日子很难过，但是在这样巨大的环保压力下又会催生出许多新的节能环保技术 ，比如说我们院很多老师就正在做节能环保方面的课题研究。
3、成分调配，热处理和控轧控冷等技术并不高端，他们所谓的“高端”只是一开始就比我们快一步，不可否认，这仍然是历史原因造成的，而我们正在奋起直追，而且速度很快。现在我国很多大型钢铁厂正在引进国外的ISP、CSP连铸连轧技术，不仅降低了成本还缩短了工艺流程。我们要有理由相信，有朝一日当我们雄赳赳气昂昂挺进“废钢时代”的时候，以我国前期积累下来的技术和经验，我们国家势必能在材料领域赶上甚至超过他们。
4、成分调配还是属于冶炼领域，成分调配主要是按生产的钢品种而去操作的的。热处理和控轧控冷等属于材料领域，对于技术的难点我不是很懂。但是，钢铁行业的无序竞争无疑是这一领域发展的障碍，之前，高端钢材生产不出来，就算有也产量小，钢铁行业只能在“量大利薄”的普钢生产上下功夫，对钢铁材料领域还不是很重视。